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隨著315消費(fèi)者權(quán)益日的臨近，為了切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，山西屯匯市場(chǎng)積極響應(yīng)國(guó)家食品安全號(hào)召，于2025年3月7日上午，全面開(kāi)展了本月食品安全檢查活動(dòng)，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。
本次檢查活動(dòng)的首要檢查食品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)情況，重點(diǎn)檢查了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件的有效性，確保所有商戶均具備合法經(jīng)營(yíng)資格，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)貨臺(tái)賬進(jìn)行細(xì)致檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于進(jìn)貨日期、供貨商信息、產(chǎn)品批次號(hào)等關(guān)鍵信息，核實(shí)進(jìn)貨渠道的合法性。
其次對(duì)經(jīng)營(yíng)戶銷(xiāo)售環(huán)境進(jìn)行了細(xì)致檢查，包括貨架清潔、地面衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施等。同時(shí)檢查食品包裝與標(biāo)識(shí)是否完好、清晰、是否有過(guò)期食品、食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，包括冷藏、冷凍設(shè)施，確保食品在儲(chǔ)存過(guò)程中始終保持適宜的溫度和濕度。
最后對(duì)市場(chǎng)內(nèi)餐飲店進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查了廚房衛(wèi)生、食材采購(gòu)渠道、餐具消毒等環(huán)節(jié)。對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求商戶進(jìn)行及時(shí)整改，市場(chǎng)工作人員加強(qiáng)后續(xù)跟蹤監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期食品，按照規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)毀處理，防止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。在檢查過(guò)程中，市場(chǎng)工作人員積極向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶宣傳食品安全知識(shí)，提升經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)。
通過(guò)本次食品安全檢查活動(dòng)，山西屯匯市場(chǎng)進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管力度，有效提升了商戶的食品安全意識(shí)。未來(lái)我們將不斷完善食品安全監(jiān)管體系，為消費(fèi)者提供更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。